【神田】タイ料理JUMPEE

サラリーマンの街、神田。北口の繁華街を抜けたところにある店。
コロナ禍にもかかわらず近くの会社帰りの人で大盛況。
大きな窓で外からもよく見え、さらに厨房もガラスで隔てたオープンキッチン、非常に開かれた空間と言えよう。
店員の人数は多く皆フレンドリー、店長らしき男性も話しかけてくる。
店内に流れるタイの観光地紹介ビデオもよい雰囲気を醸し出している。

トムヤムクンは、バランスがとれてとてもクリーミーだが少しだけパンチにかける。
かぼちゃやさつまいものような甘みと生クリームのようなまろやかさを感じ、ポタージュのようにも感じられた。

総合:(7/10)
辛味:(7/10)
甘味:(7/10)
酸味:(6/10)
旨味:(7/10)
コク:(10/10)

具材: 剝きエビ、袋茸

2021.03.09 訪問

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